醋泡黄豆 血管的大救星

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发布时间:2017-12-02 17:37

原标题:醋泡黄豆 血管的大救星

老人抵抗力下降,身体的新陈代谢降低,血管中的毒素不能正常的排泄,而长期不良生活习惯的拖累,导致了血管的衰老和损坏,就形成了心脑血管疾病。对付心脑血管最好的办法就是加强预防。醋泡黑豆就能很好的预防心脑血管病,我们一起来看下。

醋泡黑豆的做法:

洗净黑豆,晾干后装瓶,再将醋倒入瓶中没过豆子,瓶内留1/3的空间(因为黑豆吸水后膨胀),盖上盖子放到阴凉处2个月,即可食用,每天吃两勺。

要想知道这个方法有没有效,我们先来分析下里面的成分作用。

黑豆:营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。其中的优质蛋白比黄豆还高,因此又被称为“植物蛋白肉”。黑豆中的营养成分除异黄酮以外,还具有丰富的卵磷脂,异黄酮和卵磷脂都具有抗动脉硬化、降胆固醇的作用。

醋:具有消食开胃、散瘀血、止血解毒的功效。还能调整血液酸碱平衡,增强肠胃功能有杀菌的功效,帮助消化吸收。

黑豆本身就具有预防心脑血管疾病的作用,醋泡黑豆主要是为了让人们更好的吸收黑豆中的花青素,因为黑豆在酸性环境中的抗氧化能力最好,所以醋泡黑豆具有不错的软化血管的作用。

醋泡黑豆虽然效果不错,但是醋对胃会有刺激,所以不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。可以加热到温度适宜后食用,这样既不伤胃,又能防止营养成分的流失。

综上所述,老人平时偶尔吃一些醋泡黑豆也是不错的养生方法,但是如果已经患有心血管疾病的老人,建议按医嘱用药。

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